Saboroso Nhoque de Batata-Doce com Molho Agridoce Chinês e Legumes Coloridos

O Nhoque de Batata-Doce com Molho Agridoce é uma receita que combina a suavidade e o sabor adocicado da batata-doce com o toque especial do molho agridoce típico da culinária chinesa. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar em família. A batata-doce é rica em fibras e vitaminas, enquanto os legumes adicionam frescor e crocância, tornando o prato ainda mais saboroso e colorido. Originária do sul da China, essa receita traz uma fusão de tradições alimentares, mostrando como é possível reinventar pratos tradicionais usando ingredientes locais e saudáveis. Experimente esta deliciosa combinação e surpreenda-se com os sabores exóticos e envolventes!

Ingredientes
  • 500g de batata-doce
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 100g de cogumelos shiitake fatiados
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1/2 xícara de molho agridoce
  • Coentro picado a gosto
  • Óleo para refogar
Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas-doces em água até que fiquem macias, cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra e amasse-as ainda quentes em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo, o ovo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea. Polvilhe um pouco de farinha na bancada e comece a enrolar a massa em tiras finas, cortando em pedaços pequenos para formar os nhoques. Em uma panela grande, leve água para ferver e cozinhe os nhoques até que subam à superfície, aproximadamente 3 a 5 minutos. Retire-os com uma escumadeira e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue os cogumelos, cenoura e pimentão até que fiquem crocantes, cerca de 5 minutos. Adicione os nhoques cozidos e o molho agridoce, envolvendo tudo delicadamente para que os nhoques fiquem bem temperados. Cozinhe por mais 2 minutos apenas para aquecer. Sirva em pratos fundos, decorando com coentro picado por cima para dar frescor ao prato.

 

 

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